O IBGE estimou uma queda de 6,8% na safra brasileira de café para 2025, com a produção total de 53,2 milhões de sacas de 60 kg, devido a fatores climáticos adversos, como o tempo seco de 2024, que prejudicou o pegamento das flores e frutos. A produção de café arábica deve cair 11,2%, totalizando 35,6 milhões de sacas, com retrações nas áreas plantada, colhida e no rendimento. Por outro lado, a safra de café canéfora (conilon) deve crescer 3,4%, alcançando 17,6 milhões de sacas, impulsionada por investimentos em tratos culturais e boa rentabilidade dos preços.
